“龍匠”的釀造過程采用大曲坤沙工藝，堅持古法釀制，選取20年、30年以上的陳年調味老酒、15年以上的基酒，由國家級白酒評委精心調配而成。

醬酒要喝老酒已是一個消費共識， 經歷數十年的老酒陳釀調制而成的”龍匠”，自然稱得上是液體黃金、“酒中之龍”，極為尊貴稀有； 湘窖“龍匠”系列產品精選紅纓子糯高粱進行釀造， 秉承“傳統大曲醬香”釀造工藝，一年1個周期，2次投料，端午制曲，重陽下沙，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，所有的基酒都經過嚴格甄選，選取陶壇儲存15年以上的基酒，加上30年以上的陳年調味老酒，由國家級白酒評委精心調配而成。酒體呈琥珀色，透明微黃。酒香濃郁，醬香、焦香、糊香諧調，醬香突出，飲后舒適，且空杯留香持久。